Речь не про соду: вот что еще добавляли в советский чай, чтобы вкус стал неповторимым
В мире
Все дело в одном продукте.
О советском фруктовом чае в брикетах до сих пор ходят легенды. Многие хозяйки пытались повторить вкус этого напитка из детства, но без главного ингредиента это, увы, невозможно.
Не секрет, что прежде в заварку добавляли соду, поскольку она помогала лучше раскрыть вкус и аромат чайных листьев. Но это еще не все нюансы проверенного временем рецепта. Оказывается, в прессованный чай клали патоку. Именно она давала ту самую сладость, которую так любили все ребятишки Советского Союза.
Взрослые же, пока никто не видел, иногда отламывали от брикета кусочек и грызли его, чтобы насладиться цельными кусочками фруктов. Чаще всего в чай шли дикие сорта яблок или груш, поскольку они обладают большей кислотностью. Заваривался же напиток просто: около 5 г на чашку заваривали кипятком, после чего до готовности ждать оставалось пару минут.
08/04/24 Источник: https://www.kinoafisha.info/articles/rech-ne-pro-sodu-vot-chto-esche-dobavlyali-v-sovetskiy-chay-chtoby-vkus-stal-nepovtorimym_id75936_a14813646/ Иллюстрация к статье: